浜松から鉢植えの小さなフラワーアレンジメントをひとつ、持ち帰ってきた。 同級生がイベントでカレーを出す僕のために作ってくれたもので、会場で飾ったが、そのまま打ち上げ会場へ持っていき、ホテルに持って帰り、新幹線に持ち込んだ …

地元浜松でイベントがあった。 前日に入って、翌日60食分のチキンカレーを仕込む。買い出しをして、調理場に立ってから、1時間ちょっとで仕込みは完了した。カレーのレシピをいくつかのパートに分け、それぞれを仕上げていって最後に …

ジャズトランぺッターの話を聞いた。 もし、自分がジャズとランペッターだったら、マイルス・デイビスなのかクラーク・テリーなのか、を考えた。 難しい問題だ。 カレー界において、マイルスでもありたいし、クラークでもありたい、と …

終日かけて、フードトラック「カレーの車」のレシピ動画をYoutubeにアップロードした。 NHKの撮影クルーに協力してもらい、たっぷり4時間以上かけて2種類のカレーを作った。編集もきれいにしてもらった動画が、合計20本ほ …

朝、シャンカールが、AIR SPICE最新号のスパイスを納品しにラボにやってきた。 そのまま、一緒にスパイスの調合に入る。現在製作中のAIR SPICE専用ファイルにつけるガラムマサラを調合する。 サンプルができあがって …

あご野焼きの体験に行った。 お世話になった店は、とってもストイックな作り方をしていて、世界的に認められている？何かのアワードかなんかを受賞したそうだ。説明を聞きながら、アワードっていうのは、わかりやすい指標なんだな、と思 …

彼女に会いたくて僕は松江に行くことにしたのだった。 でも結果的には彼女のほかにたくさんの人が喜んでくれたような実感を持った。 そういうことってあるんだな、と思った。 何かをしたいという自分の気持ちが先立って、 結果的にそ …

アルトスブックストアさんでトークショーをやった。 書店でのトークなので、「カレー本を作る」ことについての想いや裏話をしゃべった。冒頭に僕が末に来ることになった縁やめぐりあわせについて話し、その流れから本に関わる様々な人た …

松江ろう学校でスパイスのワークショップをし、料理教室をした。 子供たちのスパイスに対する反応は素直で、こういう気持ちを自分も持ち続けなきゃいけないな、と勉強になった。 松江のカレー店の調理場をお借りして、イベント用のカレ …

生まれて初めて島根に来た。 20数年ぶりに旧友に会った。 どっちもカレーのおかげだ。 明日からも多くの人に会う。 たくさんのカレーをつくる。 期待されていることもある。 精一杯全力で挑もうと思う。

SONY CSL という研究所で、舩橋さんという協生農業という新しい農業の在り方を研究実践している博士に会った。興味深い話が色々聞けてとても有意義な時間だった。非常に共感したのは、矯正農業の手法を彼がオープンソースしてい …

佐賀に日帰りで行った。 クッキングデモンストレーションをやった。 諸事情があり、イベント告知が開催日の前日という、ありえない状況で実施することになったのだけれど、なんと20名以上の方々が集まってくれた。会社を急遽休んで遠 …

noteでやってる問題シリーズの連載を今週はサボってしまった。 さすがに移動＆イベントの連続で、書く暇がなかった（という言い訳）。 自分で締め切りを設定して勝手にやっている連載だから、別にいいのだけれど、逆にそうだから続 …

鳥取砂丘で新しいカレーユニットが結成された。 名は「カリーソルジャー」という。 活動内容は未定で、いつものことながら目標やゴールは設定しない。いつ、どう動くかわからない。ノリで決まったものだから。カリ～番長がいて、カレー …

鳥取でのイベント「M響列車」が無事終了した。 素晴らしい体験だった。 打ち上げの席で、智頭急行の方と飲んだ。運転士出身で、今は、運転士の技術指導をされているという。智頭急行で働き始めて22年になるそうだ。電車の運転技術に …

生まれて初めて鳥取に来た。 ローカル線の智頭急行を貸し切り、車内でポッドキャストラジオ番組「M響アワー」をやってほしいという依頼。カレーで全国各地に呼ばれてきたけれど、M響アワーで呼ばれるというのも生まれて初めての体験だ …

カレーの学校とカレーの車が、来年以降の新展開に向けて、少しずつ動き始めている。新しい人と新しいことを始めるのは、いつも楽しみだ。アイデアを絞り、企画を膨らます。でも、常にベースに置いているのは、「とにかくシンプルに考え、 …

料理教室をやった。 昼の部と夜の部で2回。 90分のデモンストレーションと 60分の試食＆質疑応答。 もっと上手に伝えられたはずなのに、 うまくできなかった。 時間のある限り話し続けたというのに。 自分が大切だと思ってい …

僕が惹かれるのは、何かのきっかけで巡り合った“人”なのであって、 その人が所属しているものやその人の後に控えているものではない。 だから、「わたしのために……」と言われれば、できるだけのことを したいという気持ちになるけ …

東京にいるのに自転車で移動できなかった日は、何となく不完全燃焼な気持ちになる。打合せが立て続けに入っていて移動時間を考えると電車で移動せざるを得ないとこうなってしまう。仕方がないから電車の中で本を読む。鞄の中には、ウディ …