未刊/カレーにおけるカスタマイズの研究

ラーメンの替え玉のように……

未刊/カレーにおけるカスタマイズの研究

ラーメンとカレーの違いは何か? について時折り考える。 ラーメンは、お客が店で注文をするときに、 好みに合わせてラーメンの在り方をカスタマイズできる。 「油多め、味薄め、麺硬め……」など。 現在のカレーにはまだこの概念が …

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