★★★AIR SPICE
スパイスを調合した本格カレーを作りたい人必見!使い切りスパイスセット「AIR SPICE」を販売する水野仁輔さんに聞いてみた/IRORIO
お店で食べられるような本格的なカレーを自宅でも作りたい! 今年で活動18年目を迎える「東京カリ~番長」や、日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」のメンバーであり、数々のカレー本著者としても知られる水野仁輔(みずのじん …
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水野仁輔がスパイスを届ける理由。/HOUYHNHNM
近年、スパイスからカレーづくりに挑戦するひとが増えてきた。関連書籍も充実し、街のスーパーでもスパイスコーナーの品揃えには目をみはるものがある。それでもなお、深遠なスパイスの世界を前に、戸惑い、諦めるひとも少なくない。そん …
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AIR SPICE について
スパイスだけで本格的なカレーを作ってみたい、と思ったことはありませんか? でも、どうやって始めていいかわからない。大変そう、面倒くさそうだ。 やっぱり、やめよう。目に見えないさまざまなハードルが立ちはだかって、 結局、あ …
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