東京カリ～番長 presents
「俺カレー LIVE！ vol.3」
～あのミュージシャンが、カレーを作りにやってくる～
ゲスト ：spicy-marico from ズクナシ
日 時 ： 1/11（月・祝） 13時～16時
場 所 ： bar & curry noi
住 所 ： 渋谷区神宮前5-50-5 青山NSビル B1F
電 話 ： 03-6427-2881 http://bar-noi.com/
料 金 ： 2,000円（1カレー+1ドリンク付）
＞お好きなカレー、お好きなドリンクが選べます。
２杯目以降のドリンクはキャッシュオン
２杯目以降のカレーは1杯1,000円～
カレー ： ★ゲストミュージシャンの“LIVE COOKING”カレー
★東京カリ～番長のカレー
★noiのカレー
★欧風カレー番長のカレー etc
★水野仁輔の“LIVE COOKING”カレー
備 考 ： 各種カレーは限定数販売。
※入店受付時、先着順となります。
※ライブクッキングは13：30～（予定）
※提供は完成後となります。（※14：30～）
※その他のカレーは、13時より提供可能です。
おまけ： 東京カリ〜番長オリジナルステッカープレゼント
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俺カレーLIVE！ 第３回め！ ２０１６年も明けまして、おとそ気分もすっかりぶっ飛んでしまいながらも、
成人式の良き日に俺カレーLIVE！の第３回めがスタートしました！
今回のカレーは ゲストのSpicy Marico(ズクナシ)さんのリクエスト、 「福★福チキンカレ―」ということで、Maricoさんのよく通うロックバー？にある
チキンカレーなんだけど、なんとここのレシピを丸ごと頂いてきちゃったという、
Maricoさん！全幅の信頼でこのカレーLIVEに参戦！
お米もオリジナルでリクエスト。 今回のチキンカリーは、THE定番のチキンカレーということで、
今年、カリーを勉強しなおすことになった、ボンジュ〜ルイシイが、
メインアシスタントとして、ふたりで仲良くキッチンスクールのスタート！ 今回は「チキンカレ―」ということで まずは、大切なチキンだけど、青山KINOKUNIYAの高級チキン（１００g２４０円！）を購入！
ヨーグルトと特製スパイスでマリネを作り高級チキンを投入！しばらく放置状態に。
次に玉ねぎのみじん切りをMaricosanが華麗な包丁さばきで行っていると、ボンジュールと
リーダーも続いてみじん切りを行うキッチンスクールに！ニンニクと生姜は潰してから
みじんにすることを学びました。次に、大量のサラダ油にホールスパイス投入！
香りを十分に油に移して強火の玉ねぎ炒め。ここでも暫く放置状態にしている隙に、
リーダーは、Maricoさんとのフリートークへ！
『ズクナシ』って何の意味？に相変わらずの無責任番長トークw
本当の意味は、長野県の方言で『面倒くさがりや』という意味ということに、リーダーも苦笑いw
暫く煮込んでいた肝心のカリ～は・・・
出来上がりを早速Maricoさんが実食！ 「おいひぃ〜〜〜〜〜！（感涙）」（byMarico） 大好きな、福★福のチキンカレーができたようです！
ひとしきりのカレーグラビア撮影後ｗ、カレーを求める長蛇の列に即完売！ そんなこんなの「俺カレーLIVE！」第３回め！
選曲はMaricoさんのリクエスト中心に、
番長カリーはリーダー特製ピーマンチキンカリー！は本人大絶賛の絶品カリー！
NoiのスペシャルのチキンカリーとMaricoさんリクエストの赤いカクテルも絶品！
新作！豆腐とゴマのフローズンカクテルも極旨！
そして、最後には水野じんすけのカリークッキングライブでMarikoさんリクエストのブリカリーも即完売！！
今回のスペシャルカリーパウダー（レシピ・ステッカー付き６００円）も完売！！
２０１６年最初の俺カレーLIVE！大盛り上がり！で終了しました！
さて、次回第４回めは2月7日（日）開催。 ゲストミュージシャンに初の男性ゲスト◯◯◯◯さんを迎えてライブします。 次回は、バレンタインカレー？乞うご期待！！！
（ボンジュールイシイ）
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◆俺カレーLIVE！03 福★福チキンカレー by spicy-marico
【材料・4人分】
骨付き鶏もも肉（ぶつ切り） 400g
マリネ用
・プレーンヨーグルト 1カップ
・俺カレーパウダー 大さじ1
紅花油 100ml
ホールスパイス
・クミン ひとつまみ
・ベイリーフ 1～2枚
玉ねぎ（みじん切り） 中1個
にんにく（みじん切り） 3～4片
しょうが（みじん切り） 1片
ホールトマト 1/2カップ
パウダースパイス（俺カレーパウダー 大さじ1で代用可）
・レッドチリ 小さじ1
・シナモン ひとつまみ
・パプリカ ひとつまみ
・ナツメグ ひとつまみ
・クローブ ひとつまみ
・カルダモン ひとつまみ
・コリアンダー ひとつまみ
塩 少々
水 適量
仕上げのスパイス
・ガラムマサラ ひとつまみ
【作り方】
1.マリネ用の材料をよく混ぜ、鶏肉に揉みこんでおく。
2.鍋に油を熱し、ホールスパイスを加えてクミンシードが色づくまで炒める。
3.玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えてあめ色になるまで炒める。
（焼き付けるように）。
4.ホールトマトを加えて水分が飛ぶまで炒める。
5.パウダースパイスと塩を加えて炒める。
6.鶏肉をマリネ液ごと加えて表面全体が色づくまで炒める。
7.水を注いで煮立て、アクは取らず、ふたをして弱火で1時間ほど煮込む。
ふたを開けて仕上げのスパイスを加えて混ぜ合わせる。
俺カレーLIVE！では、東京カリ～番長謹製の俺カレーパウダーを販売します。
第03号は、こんな感じ。
★使用スパイス
↓
コリアンダー
クミン
フェンネル
ターメリック
ジンジャー
レッドチリ
フェヌグリーク
パプリカ
カルダモン
ディル
チンピ
イエローマスタード
そして、できれば公表したくないかくし味が1品。