東京スパイス番長として初めて出したインド料理レシピ本。
僕たちはかつて、毎月かかさず研究会と称して集まっては、
インド料理を作りまくった。
毎回必ず最後にターリーという大皿にその日の料理をすべて盛り付けて、
遊びに来た人たちに振舞った。
そんなことを20回も30回も繰り返したから、レシピは無数にある。
そして、当然、表紙は、そんなターリーを新たに料理して撮影した。
1種類のスパイスからできる料理、4種類以内のスパイスでできるカレー、
スパイスを自由に使って作る自慢の料理。
いろいろ作った。
インド料理初心者に届けばうれしい。
　　　
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