他力本願カレーというものについて、ずっと考えている。
自力ではなく、他力。
調理場に立っている時間だけが料理をしている時間ではない。
マリネとか発酵とかいうものは、自分が何もしていない間に一種の調理が進んでくれる。
そのプロセスをもっともっと掘りたい。
ただ、他力本願カレーというネーミングは全くステキではないので、もっといい名前をつけなくちゃと思っている。