密閉できるガラス瓶を買い足してきた。
マンゴーとブルーベリー酵母はどちらも失敗。今回は、梨と干しぶどうで再挑戦。
買い足してきた瓶は、酵母ではなく、ネパール式のアチャール用。
冬瓜を天日干しすることにした。明日か明後日に漬け込みを開始しよう。
こちらは炎天下に1か月放置し、乳酸発酵。
もう、僕は気づいている。
さて、どうなることやら。
密閉できるガラス瓶は、きっと、あっという間に10個以上になるのだろう、な。