ラーメンとカレーの違いは何か？　について時折り考える。 ラーメンは、お客が店で注文をするときに、 好みに合わせてラーメンの在り方をカスタマイズできる。 「油多め、味薄め、麺硬め……」など。 現在のカレーにはまだこの概念が …