スパイスの作用は、3つと言われています。 ・辛味つけ ・色づけ ・香りづけ 　 すなわち、スパイスには味をつけるという作用がありません。 多くの人がこのことを認識していない。 だから、「スパイスで味つけをする」という誤っ …