語源はペルシャ語かマレー語らしいのですが……。
　　　　　　
インド（ヒンディー語） Achaar
マレー語 Acar
フィリピン語 Athara
ペルシャ語 Atchãrd
ジャワ語 Acar
タイ語 Achat
英語 Achar
フランス語 Achard
スペイン語 Acar / Achara
ポルトガル語 Achar
イタリア語 ?
オランダ語 Atjar
ロシア語 Ачар
日本語 あちゃら漬け
　　　
詳しくご存じの方がいらしたら、教えてください。