日印混合料理集団。
2006年結成。
年に一度、テーマを決めてインドに料理研究旅行に出かけるなど、
インド・スパイス料理の魅力を探求している。
メンバーはこちら。
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シャンカールノグチ(インドアメリカン貿易3代目)
メタ・バラッツ(アナンコーポレーション3代目)
ナイル善己(銀座「ナイルレストラン」3代目)
水野仁輔(東京カリ~番長調理主任)
東京スパイス番長のプロフィール
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